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大益茶轻发酵加生熟配

 懂茶者亦懂丹青 懂丹青者懂茶

 丹青是非常有特点的茶,既有熟茶的滑和润,有茶气,也有非常明显生茶的回甘和生津,层次感极为丰富,变化很大。

  茶底鉴赏

  细观茶条索,拼配料明显,条索粗状结实,芽肥条壮。丹,象征着熟,意味着红润艳丽;青,象征着生,意味着清盈雅逸。从饼面上就看得出来,这是一款轻发酵加生熟配。

 

  冲泡的过程中一开始很像熟茶,但又有生茶的特点,感觉第5泡是分水岭,之后越来越像生茶,感觉是“半生不熟→熟→兼有生熟→老生→生”的变化。

 

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2013年大益丹青普饼

 

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发布时间: 2016 - 11 - 01
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