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商品详情

Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France 爱士图尔庄园红葡萄酒

 

酒款综述

爱士图尔庄园最突出的酿酒技术之一是在酒桶陈年之前和装瓶之前都对葡萄酒进行过滤,这种做法在众多波尔多酒庄之中并不常见,不过从1989年开始,酒庄决定去除第二次的装瓶前过滤,也是从那时候开始,酒庄的正牌酒——爱士图尔庄园红葡萄酒一跃成为波尔多最受欢迎的葡萄酒之一。该酒具有典型的圣埃斯泰夫风格,以单宁紧密,结构突出,风味浓郁优雅,层次感丰富著称,一般陈放5-6年即可达到适饮期。

 

酒款资料

1855年Medoc区排名:二级

葡萄酒类型:红葡萄酒

酿酒葡萄:赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多

产区:法国France>圣埃斯泰夫Saint-Estephe

酒庄:爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)

 

酒庄资料

酒庄名称:爱士图尔庄园(Chateau Cos d’Estournel)

酒庄拥有者:Michel Reybier

所在产区:圣埃斯泰夫Saint-Estephe

酒庄等级:梅多克二级酒庄

葡萄园面积:91公顷

葡萄种类:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)60%,梅洛(Merlot)40%

平均树龄:35年

副牌酒:Les Pagodes de Cos

年产量:约2.2万箱

酒庄网址:www.estournel.com

 

酒庄介绍

爱士图尔庄园(Chateau Cos-d'Estournel)位于波尔多左岸名村圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)边缘,与邻村波雅克(Pauillac)一级名庄拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)相邻。与波尔多顶级名庄相比,酒庄的历史不算太长,酒庄最早由一名叫路易斯·加斯帕德·爱士图尔(Louis-Gaspard d'Estournel)的葡萄酒爱好者建立于19世纪初。这个人不算十分富有,但对拥有自己的酒庄以及葡萄酒酿造抱有无限的热情。他非常仰慕拉菲古堡的成功,经过长时间的考察和论证,他选购了拉菲古堡旁属于圣埃斯泰夫村的一块14公顷的园地开始发展他的酒庄大计。这块园地位于一个小石头坡上,而“Cos”在法文里有小石丘之意,因此他将“Cos”加在自己的姓氏“爱士图尔(d'Estournel)”之前,形成了如今的酒庄名。

 

酿造好酒需要大量的前期资金投入,但收获回报却需要漫长的等待。等待中的爱士图尔庄园终于因资金的压力难以支撑下去,但又不想草草酿酒销售,以平衡收支,所以爱士图尔先生于1811年将酒庄暂时出售给一位巴黎的政府高官,并注明5年后他有权赎回酒庄。通过10年的努力,他在别的生意上挣够了赎回酒庄的钱,1821年时,他重获酒庄。

 

重获爱士图尔庄园后,爱士图尔先生又并购了旁边的一些小酒庄和土地,将酒庄拓充到65公顷。同时他深信酒庄一定要有一座特别的城堡才能增加酒的魅力,更有利于产品的长期推广。当时西方艺术界普遍崇拜东方艺术,爱士图尔本人因与中东和亚洲有不少生意往来(他参与阿拉伯国家贩马至欧洲配种和售卖的生意),对东方文化比较了解,且较为青睐。因此他决定以《一千零一夜》书本上构想的建筑风格为方向,建造一座将中国古钟楼、印度大象、苏丹木雕门、钟乳石笋以及西方建筑精华集合在一起的城堡。如今,爱士图尔的城堡成为了波尔多游客拍照的热门景点。

 

爱士图尔庄园在爱士图尔先生的经营管理下,凭着他对酿酒的热情和认真的态度,酒的品质日渐提升,这个在当时还算年轻的酒庄也逐渐为人熟知。庄主爱士图尔曾想开辟中东葡萄酒市场,但中东是穆斯林社会,运输过去的酒卖不出去只能运回。然而令人惊讶的是,经长途运输,途径热带气候的中东地区的爱士图尔酒会变得更成熟,更好喝。从此,爱士图尔酒又获得了“坚强酒性”的美誉,一时美名传遍了整个波尔多。

 

遗憾的是,爱士图尔先生并不是资金雄厚的大资本家,加上他的生意天分远远不及酿酒艺术天分,酒庄投入太大,财务管理失调,以至债台高筑。1852年,他被迫以1,125,000法郎的价格将酒庄出售给英国投资商马丁(Martyn),此价格比次年木桐酒庄(Mouton Rothschild)112万法郎的出售价还高出一点。

 

马丁购下酒庄后,由于他本人并非酿酒人,只是一个非常精明的生意人。于是,他把酒庄委托给美讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)的老板杰洛米•奇亚佩拉(Jerome Chiapella)全权管理及酿酒,在此期间酒庄所产葡萄酒的品质有增无减。之后,酒庄又几经易主,直到1917年,爱士图尔庄园被波尔多著名的大酒商弗南德·金尼斯特(Fernand Ginestet)买下。之后这个酒庄由他的外孙让·玛丽·佩拉斯(Jean-Marie)、伊弗斯·佩拉斯(Yves)及布鲁诺•佩拉斯(Bruno Prats)继承。2000年,米歇尔·瑞比埃(Michel Reybier)及其家族购得酒庄。酒庄目前为瑞比埃酒园公司所有,由布鲁诺的儿子让·吉拉姆·佩拉斯(Jean-Guillaume PRATS)管理。爱士图尔庄园是圣埃斯泰夫村的酒王,是最接近一级名庄的超二级酒庄,在葡萄酒大师罗伯特·帕克(Robert Parker)的评级中它已经是一级庄。

 

爱士图尔庄园的葡萄园面积为91公顷,土壤以深层砂砾土为主,种植密度为每公顷8,000至10,000株,平均产量为每公顷3,000升。种植葡萄比例为60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon),40%梅洛(Merlot),平均树龄为35年。酒庄在酿造工艺方面,葡萄挑拣十分严谨,淋皮谨慎,发酵温度控制准确,选用混凝土酒槽发酵,使用新橡木桶陈年18个月,装瓶则在春季进行。

 

爱士图尔庄园所产葡萄酒为典型的圣埃斯泰夫风格,以单宁浓密,结构佳,味道集中而优雅,有丰富的层次感著称。该酒庄的酒不需要陈年很长时间,一般5-6年即可达到适饮期。酒庄每年约产25,000箱正牌酒,另外,酒庄还出产副牌酒爱士宝塔(Les Pagodes de Cos)以及一款价廉物美的附属产品美事得(Maitre d'Estournel)。

 

优秀年份

1971年、1982年、 1985年、1986年、1994年、1995年、1996年、2000年、2001年、2002年和2005年。

 

联系方式
电话: 852 68882337  23858168 
邮箱:rdl@heatwinehk.com
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