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格兰威特品牌故事

 

19世纪初期,苏格兰的大部分地区的酒业接近无政府状态,威士忌走私活动猖獗。执法者不得不配备枪支利刃和走私者进行血搏。每年上万计的非法蒸馏厂被起诉,约400人一连被因弗尼斯治安法庭以违反禁酒令而定罪罚款。

截至1820年,在利威河当地仍有大约200个非法蒸馏器。利威河蜿蜒流入至山脉深处,可以眺望山脉隔开的斯贝塞和远处位于苏格兰东北部的皇家迪塞德。如今它相对偏远,而在18世纪和19世纪在无路可以进入的情况下,这条河流孕育了那些大胆而自力更生的威士忌酿造者,坚持用传统方式酿造威士忌。

格兰威特当地出品的威士忌在苏格兰地区享有最高的声誉,不乏下列一些原因。首先,制作出上好的威士忌并非一蹴而就,而格兰威特的偏僻性使它几乎不受警察管辖。由于地形的优势税务官在几英里之外就会被发现,留下足够的时间来隐藏设备,而且,更为重要的是,留下大量的时间进行蒸馏。

其次,酿制极品单一麦芽威士忌所必需的各种自然条件大麦、泥炭和大量优质而清澈的水,在这里一应俱全。格兰威特肥沃的谷底土壤可以培育出优质的大麦,而周围的山坡则被泥炭所覆盖。从格兰威特周围山脉流下含有融雪的溪水,纯净、细柔,是绝佳的酿酒水源。威士忌走私者当年从格兰威特行进至低地所经过的古道和桥梁,仍保存至今

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